|
|
Kue Pisang
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 bakbananen
1 blik kokosmelk
50g rietsuiker of palmsuiker
1 pakje hungkwe meel
1 theelepel zout
2 pandanblaadjes
800 cc water
Voorbereiding:
Het meel mengen met water, pandanblad,suiker en kokosmelk tot een mooie egale mengsel.
zout toevoegen.
Ondertussen de bakbananen in stukken snijden
en in een stoompan stomen in ongeveer 15 minuten. Aflaten koelen en daarna in schijven van ongeveer 1,5 cm snijden.
Bereidingswijze:
Het egale mengsel koken en blijven roeren, totdat het een gladde dikke pap wordt. De pandanblaadjes verwijderen.
Een puddingvorm van binnen met koud water uitspoelen, de helft van de vorm vullen met deze dikke pap,dan de gestoomde banenschijven er op leggen en daarna de rest van de pap toevoegen. Tenslotte afkoelen.
|
|
|